// فوائد ورق الغار أو ورق الرند لن تصدق فوائده العظيمة لعلاج الكثير من الامراض (Bay Laurel or Bay Leaf)

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

فوائد ورق الغار أو ورق الرند لن تصدق فوائده العظيمة لعلاج الكثير من الامراض (Bay Laurel or Bay Leaf)

الفوائد العظيمة لورق الغار أو ورق الرند


الغار أو الرند أو نبات الغار أو ورق الغار أو ورق موسى (بالفرنسية: Laurier) هو عشب موجود في العديد من أطباق المطبخ الفرنسي. إنه جزء من باقة العقيق الشهيرة الموجودة في العديد من الأطباق مع الصلصة. يمكن العثور على الغار ، الذي نشأ من حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، على مدار السنة في أسواقنا.

الفوائد العظيمة لورق الغار أو ورق الرند

الخصائص والقيم الغذائية لورق الغار:

خصائص الغار:

  • مصدر لمضادات الأكسدة
  • منخفضة في السعرات الحرارية؛
  • يستبدل الملح في الأنظمة الغذائية منخفضة الصوديوم ؛
  • مطهر؛
  • مضاد للجراثيم.

القيم الغذائية لأوراق الرند:

يجلب الغار القليل من العناصر الغذائية للجسم ، خاصة بالنظر إلى الكميات الصغيرة التي يتم استهلاكها بشكل عام. إذا كانت أوراق الغار لا تساهم في تغطية احتياجات الطاقة والمغذيات ، فيجب ملاحظة أنها مصدر للألياف الغذائية وفيتامين C ومضادات الأكسدة بيتا كاروتين والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور.

فوائد الغار الصحية:

عادة لا تستهلك الأعشاب بكميات كبيرة. عند استخدامها كتوابل ، لا يمكنها توفير جميع الفوائد الصحية المنسوبة إليها. تظل الحقيقة أن إضافة الأعشاب إلى الأطعمة ، على أساس منتظم وهام ، يجعل من الممكن المساهمة ، حتى وإن كان ذلك بأدنى حد ، في تناول مضادات الأكسدة في النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن استهلاك الأعشاب وحده لا يمكن أن يلبي احتياجات الجسم من مضادات الأكسدة.

الغار وسكر الدم والكوليسترول:

أظهرت دراسة أجريت عام 2009 أن تناول 1-3 جرام من أوراق الغار يوميًا لمدة 30 يومًا يخفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول الكلي وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة والدهون الثلاثية مع زيادة كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة. بالطبع لا تزال هناك دراسات أخرى لتأكيد هذه التأكيدات لكنها عطرية واعدة لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

فوائد زيت الغار العطري:

يحتوي الزيت العطري الموجود في أوراق الغار أو ورق سيدنا موسى على خصائص مضادة للبكتيريا ومطهرة ومضادة للفيروسات. يمكن استخدامه على وجه الخصوص لقروح الآفة وخراجات الأسنان. زيت الغار العطري مضاد للتشنج أيضًا. يساعد في تخفيف آلام العضلات.

 كيف تختار الغار الصحيح؟

الغار نبات سنوي دائم الخضرة يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 15 إلى 10 أمتار. أوراقها خضراء وشكلها رمح. في الربيع ، تحتوي أيضًا على أزهار صفراء صغيرة وتوت أسود.

بطاقة هوية الغار:

النوع: عطري.

العائلة: اللورية ؛

الأصل: حوض البحر الأبيض المتوسط.

الموسم: طوال العام

اللون الاخضر ؛

النكهة: واضح.

الاختلافات مع الأطعمة ذات الصلة:

لا تخلط بين غار الغار ، وهو نبات صالح للأكل ، مع الدفلى ، وهو نبات سام ونباتات الزينة البحتة.

اختيار الحق الغار:

من الضروري اختيار الغار بأوراق خضراء داكنة ولامعة. يوجد بشكل شائع في شكل جاف.

لحفظه بشكل مثالي:

يمكن تخزين الأوراق المجففة لمدة عام ، بشكل مثالي بعيدًا عن الهواء والضوء ، في وعاء محكم الغلق.

كيفية تحضير ورق الغار:

تعتبر أوراق الغار عشبًا مثيرًا للاهتمام لتضمينه في أطباقك المفضلة. لديهم خصائص مشابهة للأعشاب الأخرى. لتجنب إضافة الملح ، لا تتردد في استخدام الأعشاب الدقيقة لتحضير أطباق لذيذة.

تستخدم أوراق الغار لتذوق الأطباق. غالبا ما يتم تجفيفها. يمكن إضافتها إلى الأطباق كما هي أو تتفتت. نظرًا لأنها عطرة جدًا ، غالبًا ما تكون ورقة واحدة كافية. يمكن إضافته إلى الحساء واليخنات والصلصات واليخنات واللحوم والدواجن والأسماك والخضروات والبقوليات والفطائر والمخللات والحشوات ، إلخ.

جزء أساسي من باقة القرني التقليدية:

تعتبر أوراق الغار أيضًا جزءًا من باقة الجارني الشهيرة ، جنبًا إلى جنب مع البقدونس والزعتر.

استخدم أوراق الغار لإضافة النكهة:

يمكنك وضع ورقة في زجاجة من زيت الزيتون لتذوقها. يمكن استخدام ورق الغار لإضفاء نكهة على الماء لطهي المعكرونة أو الأرز. فقط ضع ورقة أو اثنتين في الماء المغلي واتركها لتنقع أثناء الطهي.

شاي الغار العشبي:

في شاي الأعشاب ، ضعي القليل من الأوراق المجففة في كوب واحد (250 مل) من الماء الساخن واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. شاي الغار له خصائص مهدئة. إنه مثالي لتهدئة القلق والتشجيع على النوم.

 أضرار الغار والحساسية:

لا توجد موانع لاستهلاك أوراق الغار. في الواقع ، الكميات التي يتم تناولها تكون بشكل عام ضئيلة ولا تمثل أي خطر على صحة السكان. ومع ذلك ، لا يزال الحذر مطلوبًا مع زيت الغار العطري. في الواقع ، مثل جميع الزيوت الأساسية ، لا ينصح به للأطفال الصغار والنساء الحوامل والمرضعات.

تعليقات