// لن تصدق فوائد زلافة بيصارة الفول أو جلبانة مع زيت الزيتون و الكمون في الصباح! (Bissara)

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

لن تصدق فوائد زلافة بيصارة الفول أو جلبانة مع زيت الزيتون و الكمون في الصباح! (Bissara)

البيصارة : أكلة رخيصة الثمن وغنية جدا بفوائدها التي لن تستغني عنها بعد سماعك لها


البيصارة - سلاح المغاربة في ليالي الشتاء الباردة:

مع بدء استقرار درجات الحرارة في فصل الشتاء في مناطق معينة من إفريقيا ، يقدم فريق التحرير مزيجًا مضادًا للبرودة يكون جيدًا وفعالًا: بيصارة التي يمكن تقديمها لك في المغرب أو الجزائر أو تونس أو فلسطين أو في مصر!

البيصارة : أكلة رخيصة الثمن وغنية جدا بفوائدها التي لن تستغني عنها بعد سماعك لها

يدفئ الروح والجسد: 

البيصارة هي وصفة أساسية مع اقتراب فصل الشتاء. من الشوارع الضيقة لمدينة الدار البيضاء إلى المطاعم الأنيقة في القاهرة وفلسطين ، يشتهر هذا المهروس من الفول المجفف (أو البازلاء ، حسب البلد) بالعديد من مزايا "الدفء". ملعقة واحدة ، ولا مزيد من التدفئة في المنزل. 

أصلها من مصر:

حملت البصارة ، قبل 4000 سنة ، اسم فوليا أو بيصورو. منذ ذلك الحين ، تمت إعادة النظر في هذه الوصفة التقليدية بعدة طرق. في تونس ، تم تزيينها بالطماطم والبيض. في المغرب ، نضيف بشكل أساسي زيت الزيتون والكمون أو حتى الفلفل الحار. يفضل البعض الآخر مع قطع البصل والثوم الطازج أو حتى الزنجبيل. 

العديد من الفوائد الصحية للبصارة:

سواء كانت مصنوعة من الفول أو البازلاء ، فإن بيصارة وجبة صحية ومغذية. وبالتالي فإن الفاصوليا غنية جدًا بالبروتين ومليئة بالبوتاسيوم والمغنيسيوم. مصدر ممتاز للفيتامينات B و C ، ينصح به في العديد من الوصفات النباتية. تعتبر الفاصوليا من مضادات الأكسدة الجيدة جدًا ، كما يوصى بها لمرضى السكري. ونظرًا لمحتواها العالي من الألياف ، فإنها تسهل أيضًا العبور المعوي. لكن كن حذرا ، لا ينبغي أن تستهلك دون اعتدال. فائض من الفاصوليا ، قد تخاطر بالإصابة بفقر الدم. 

غنية بالكربوهيدرات ، البازلاء المقسمة لديها أكثر من أصل واحد لتنزلق في كثير من الأحيان على طاولاتنا. مصدر للبروتين النباتي ، فهي جيدة جدًا من الناحية التغذوية ، نظرًا لمحتواها من المعادن وفيتامينات B. ومع ذلك ، احذر من الحساسية المحتملة للفيكيلين ، وهو بروتين موجود أيضًا في البقوليات الأخرى. 

تعليقات