// تجنب الأمراض مع ثمرة الكيوي : كنز من الفوائد الصحية لا تتخيلها Kiwi

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

تجنب الأمراض مع ثمرة الكيوي : كنز من الفوائد الصحية لا تتخيلها Kiwi

 ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت الكيوي يوميًا؟


تحتوي حبة كيوي واحدة على كمية كبيرة من الألياف. بفضل مضادات الأكسدة التي يحتويها ، فإن استهلاكه بانتظام يمنع ظهور أمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان. في المطبخ ، يمكن استخدام الكيوي (Kiwi) لعمل وصفات صحية ولذيذة.

ماذا يحدث لجسمك إذا تناولت الكيوي يوميًا؟

الخصائص والقيم الغذائية للكيوي:

خصائص الكيوي:

مضادات الأكسدة قوية؛

منخفضة في السعرات الحرارية؛

مصدر جيد جدا للألياف؛

يعزز صحة القلب والأوعية الدموية؛

يساعد على منع الأمراض المزمنة؛

القيم الغذائية والسعرات الحرارية للكيوي:

من بين العناصر الغذائية الموجودة بكميات كبيرة في الكيوي ، يمكننا أن نذكر:

فيتامين C: الكيوي مصدر ممتاز لفيتامين C ؛

فيتامين K: الكيوي مصدر ممتاز لفيتامين K للنساء ومصدر جيد للرجال.

فيتامين B9 (حمض الفوليك): الكيوي مصدر لفيتامين B9 ؛

فيتامين E: الكيوي مصدر لفيتامين E ؛

النحاس: الكيوي مصدر للنحاس؛

البوتاسيوم: الكيوي مصدر للبوتاسيوم.

 فوائد الكيوي الصحية:

ستكون هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد الآثار الصحية المفيدة التي يمكن أن تعزى إلى الكيوي قبل التوصية باستهلاك هذه الفاكهة في الوقاية أو العلاج من أمراض معينة.

ومع ذلك ، تدعم العديد من الدراسات المستقبلية والوبائية أن الاستهلاك العالي للفواكه والخضروات يساهم في الحفاظ على صحة جيدة من خلال الحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض المزمنة.

الوقاية من بعض أنواع السرطان:

يعد الضرر التأكسدي للحمض النووي أحد الأسباب المحتملة لظهور بعض أنواع السرطان. في دراسة ، لاحظ الباحثون انخفاضًا في أكسدة الحمض النووي وزيادة في قدرة مضادات الأكسدة في الدم لدى الأشخاص الذين تناولوا 1 كيوي يوميًا لمدة 3 أسابيع. لاحظ الباحثون أيضًا أن الحمض النووي لخلايا الأشخاص الذين تناولوا 500 مل (2 كوب) من عصير الكيوي كان أكثر مقاومة للأكسدة. أظهرت هذه الدراسة أن مستخلص الكيوي كان أكثر فعالية من فيتامين C (المعروف بقدرته المضادة للأكسدة) في الحماية من تلف الحمض النووي المؤكسد. يشير هذا إلى أن قوة مضادات الأكسدة في الكيوي لا تُعزى فقط إلى محتواه من فيتامين C.

صحة القلب والأوعية الدموية:

أظهرت دراسة بشرية قدرة فاكهة الكيوي على حماية القلب. لاحظ الباحثون أن استهلاك 2 أو 3 حبات كيوي يوميًا لمدة شهر تقريبًا أدى إلى انخفاض في تراكم الصفائح الدموية وكذلك انخفاض في نسبة الدهون الثلاثية في الدم ، وهما عاملان من عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية. في الأفراد المصابين بفرط شحميات الدم ، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم للكيوي أيضًا في تحسين ملف الدهون (نسبة الكوليسترول الجيد والسيئ) وزيادة مستويات الدم من فيتامينات C و E.

يحارب الإمساك:

يمكن أن يكون الكيوي فعالاً مع المرضى الذين يعانون من مشاكل الإمساك ، وذلك بفضل محتواه الجيد من الألياف الغذائية.

تأثير إيجابي على التئام الجروح:

أظهرت دراسة أجريت على الفئران أن الكيوي سيعزز التئام الجروح بشكل أفضل من استخدام الكريم التقليدي المضاد للميكروبات. بفضل قدرتها على تعديل تكوين الأوعية وخصائصها المضادة للبكتيريا ، يمكن أن تكون فاكهة الكيوي فعالة أيضًا في علاج القرحة المزمنة بتكلفة منخفضة.

قوة مضادات الأكسدة:

تحتوي فاكهة الكيوي على العديد من المركبات الفينولية ، بما في ذلك الأحماض الفينولية والفلافانات (إيبيكاتشين ، كاتشين) ، بروسيانيدينز وفلافونول (كيرسيتين ، كايمبفيرول). هذه المركبات الموجودة في النباتات لها خصائص مضادة للأكسدة. يمكن أن تساعد في منع ظهور العديد من الأمراض ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والأمراض المزمنة المختلفة عن طريق تحييد الجذور الحرة في الجسم.

ثراء الألياف الغذائية:

توفر حبتان من الكيوي أكثر من 5 جم من الألياف ، أو حوالي 15٪ من الوجبة اليومية الموصى بها. من المعروف أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف ، بالإضافة إلى منع الإمساك ، يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسيطرة على مرض السكري من النوع 2 والشهية.

 كيفية اختيار الكيوي؟

الكيوي هو فاكهة صغيرة مدهشة تنتمي إلى عائلة أكتينيدياسيا وموطنها الأصلي الصين حيث تم تناولها لأكثر من 2000 عام. في فرنسا ، يوجد على الرفوف بين شهري نوفمبر ومايو ، وهو الوقت المثالي للاستفادة من ثرائه الكبير في مضادات الأكسدة والألياف اللينة.

بطاقة هوية الكيوي:

الأسرة: أكتينيدياسيا؛

الأصل: الصين؛

الموسم: من نوفمبر إلى مايو؛

اللون: أخضر ؛

النكهة: حلوة وحامضة.

كيوي- مطري لحوم:

لتطرية اللحم شديد الصلابة ، قم بتغطيته بقطع من الكيوي واتركه "يعمل" لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

الكيوي والحليب- زواج لا يعمل دائمًا:

يمكن لفاكهة الكيوي أن تفسد الحليب ومنتجات الألبان الأخرى ، وتتسبب في جعل الفواكه الأخرى طرية بسبب محتواها العالي من الأكتينيدين. نصيحة: قم بإضافته إلى المستحضرات التي تحتوي على الحليب أو الفاكهة قبل التقديم مباشرة.

 أضرار وحساسية الكيوي:

موانع الكيوي:

هناك موانع قليلة لاستهلاك الكيوي ، فهو ممتاز للصحة وغني بالألياف. ومع ذلك ، فإن الكيوي يسمى فاكهة "اللاتكس" المعروف أنها تثير الحساسية لدى الأفراد الحساسين. إذا كنت في شك ، فمن الضروري استشارة أخصائي صحي.

حساسية الكيوي:

الكيوي هو غذاء متورط في متلازمة حساسية الفم. هذه المتلازمة هي رد فعل تحسسي لبعض البروتينات في مختلف الفواكه والخضروات والمكسرات. يصيب بشكل رئيسي الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح وتسبقه دائمًا حمى القش. لذلك ، عندما يستهلك بعض الأشخاص الذين يعانون من حساسية من عشبة الرجيد ثمرة الكيوي النيئة (عادةً ما يؤدي الطهي إلى تحطيم البروتينات المسببة للحساسية) ، فقد يحدث تفاعل مناعي.

يعاني هؤلاء الأشخاص من حكة وحرقان في الفم والشفتين والحلق. قد تظهر الأعراض ثم تختفي ، غالبا بعد دقائق قليلة من تناول الشخص الطعام. في حالة عدم وجود أعراض أخرى ، فإن رد الفعل هذا ليس خطيرًا ولا يجب تجنب تناول فاكهة الكيوي بشكل منهجي. ومع ذلك ، فمن المستحسن استشارة طبيب الحساسية لتحديد سبب ردود الفعل على الأطعمة النباتية. سيكون الأخير قادرًا على تقييم ما إذا كان يلزم اتخاذ احتياطات خاصة.

يبدو أن حساسية الكيوي أصبحت أكثر شيوعًا وغالبًا ما ترتبط بحساسية أخرى. في الواقع ، تم الإبلاغ عن العديد من حالات الحساسية المتصالبة مع اللاتكس وحبوب اللقاح في السنوات الأخيرة. قد يُظهر الأشخاص المصابون بالحساسية تجاه حبوب اللقاح أو اللاتكس فرط الحساسية تجاه فاكهة الكيوي (وكذلك الموز والأفوكادو) والعكس صحيح. يُعرف الأكتينيدين ، وهو بروتين موجود في فاكهة الكيوي ، بأنه مسبب للحساسية. ومع ذلك ، يمكن أيضًا أن تشارك بروتينات أخرى. ردود الفعل متنوعة ، تتراوح من خلايا النحل إلى تفاعلات الحساسية. يمكن لبعض العوامل التي تؤثر على عملية هضم البروتين (مثل درجة الحموضة في المعدة) وكذلك البيئة التي يعيش فيها الأفراد أن تفسر الاختلافات في ردود الفعل بين شخصين مصابين بحساسية الكيوي.

بالنظر إلى الشدة المحتملة لردود الفعل ، يجب أن يكون الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه مادة اللاتكس أو حبوب اللقاح يقظين بشكل خاص. يوصى باستشارة أخصائي الحساسية لتحديد سبب ردود الفعل تجاه بعض الأطعمة وكذلك الاحتياطات الواجب اتخاذها.

تعليقات