// هذه هي الأملاح المعدنية الضرورية لجسم سليم و قوي ، إقرأ و استفد (Mineral salts)

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

هذه هي الأملاح المعدنية الضرورية لجسم سليم و قوي ، إقرأ و استفد (Mineral salts)

دور الأملاح المعدنية في جسم الانسان و مصادرها الطبيعية


الأملاح المعدنية (Sels minéraux) هي فئة من المغذيات الدقيقة المشتقة من الصخور الموجودة في الأطعمة في شكلها الطبيعي. توجد في العديد من الأطعمة ذات الأصل النباتي وكذلك في المياه المعدنية أو مياه الينابيع.

دور الأملاح المعدنية في جسم الانسان و مصادرها الطبيعية

خصائص الأملاح المعدنية:

  • الأملاح المعدنية الرئيسية هي الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والصوديوم؛
  • تدخل في قوام غالبية الأطعمة؛
  • الاحتياجات المعدنية مغطاة بنظام غذائي متنوع ومتوازن؛
  • يمكن أن يؤدي نقص المدخول إلى عواقب مختلفة وأكثر أو أقل خطورة اعتمادًا على المعدن المعني.

 لماذا نستهلك أطعمة غنية بالمعادن؟

الاملاح المعدنية وفوائدها:

كل منهم له دور أساسي في الجسم: نشاط القلب ، الحفاظ على الشعر أو الجلد أو حتى تنظيم الدورة الدموية. ويختلف دور الملح المعدني باختلاف المعنى ، وفي جميع الأحوال فهو ضروري للجسم ويجب توفيره بكميات مناسبة.

أين تجد الأملاح المعدنية في الطعام؟

نعرض عليكم الأملاح المعدنية الرئيسية وكذلك الأطعمة الغنية بهذه الأملاح المعدنية:

الكالسيوم "Ca":

  • منتجات الألبان؛
  • الخضار الورقية الخضراء؛
  • البقوليات؛
  • البذور الزيتية.

الحديد "Fe":

  • حوصلة الطائر كبدة؛
  • دواجن؛
  • لحمة؛
  • الأسماك والمحار؛
  • فول الصويا والتوفو.

المغنيسيوم "Mg":

  • كاكاو؛
  • خضروات؛
  • كل الحبوب؛
  • البذور الزيتية؛
  • مياه معدنية معينة.

الفوسفور "P":

  • منتجات الألبان؛
  • القمح؛
  • كاكاو؛
  • البذور الزيتية.

البوتاسيوم "K":

  • الموزة؛
  • البقوليات؛
  • قهوة فورية؛
  • لبن.

الصوديوم "Na":

  • ملح الطعام؛
  • صلصة الصويا؛
  • أطعمة لذيذة؛
  • جبنة.

الكبريت "S":

  • حوصلة الطائر كبدة؛
  • لحمة؛
  • سمك و مأكولات بحرية؛
  • كرنب.

كيف تستعمل الأملاح المعدنية بشكل صحيح؟

استخدام الأملاح المعدنية:

ينتج عن كل أملاح معدنية توصية غذائية محددة وفقًا للسكان. لتحسين تناولك للأملاح المعدنية ، قد يكون من المثير الاهتمام بتنويع المياه المعدنية المستهلكة من أجل تغطية جميع المآخذ على النحو الأمثل. وبالتالى ، يمكن أن يغطي النظام الغذائي المتنوع والمتوازن الاحتياجات المعدنية الغذائية.

في حالة الحاجة المتزايدة للمعادن أو صعوبة تلبية الاحتياجات من خلال الطعام ، قد يوصى بالنظر في المكملات. هناك مكملات غذائية كاملة يمكن أن تساعد بشكل فعال في تغطية الاحتياجات. كن حذرًا ، فالمكملات الغذائية لا تحل أبدًا محل فوائد نظام غذائي متنوع ومتوازن. إنها ببساطة مسألة مساعدة إضافية ودقيقة.

الآثار الضارة للمعادن الغذائية:

نتيجة نقص أو زيادة الأملاح المعدنية:

أعراض النقص أو الزيادة في الأملاح المعدنية خاصة بكل ملح معدني. يمكن أن يظهر فحص الدم إلى وجود نقص في الأملاح المعدنية.

التفاعلات مع العناصر الغذائية الأخرى:

هناك ارتباط وثيق للغاية بين تناول كمية كافية من المعادن وأيض المغذيات الدقيقة الأخرى في الجسم. وهكذا ، على سبيل المثال ، يعزز الحديد امتصاص فيتامين B12 ويحسن التوافر البيولوجي للكوبالت والفوسفور. وبالتالي ، فإن تناول كمية كافية من الفوسفور يحسن امتصاص الفيتامينات B12 و B6 والسيليكون. هذا هو السبب الذي يدعو إلى الحرص على أن يكون لديك طعام قادر على تغطية جميع الاحتياجات من المعادن الغذائية.

الخواص الكيميائية:

الأملاح المعدنية هي عناصر كيميائية موجودة في الأطعمة من أصل حيواني ونباتي. توجد بشكل منهجي في الشكل الأيوني أو الكاتيونات أو الأنيونات اعتمادًا على المعدن المعني.

تعليقات