// هل تعلم ما هي الأمراض التي يعالجها الرمان حينما يدخل لأجسادنا ؟ فوائد الرمان وأفضل وقت لشربه Pomegranate

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

هل تعلم ما هي الأمراض التي يعالجها الرمان حينما يدخل لأجسادنا ؟ فوائد الرمان وأفضل وقت لشربه Pomegranate

فوائد فاكهة الرمان وقشوره للصحة - من علاج فقر الدم  إلى الوقاية من السرطان


الرمان (La Grenade) فاكهة خريفية مفيدة صحياً. يمكن التعرف عليه من بين آلاف الفواكه بفضل لونه الأحمر الفاتح وبذوره الفاتنة المسماة آريلز ، كما أنه حليف صحي ثمين. في الواقع ، هذه الفاكهة الرائعة من آسيا معترف بها في جميع أنحاء العالم لمحتواها الاستثنائي من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى فوائدها الصحية العديدة.

فوائد فاكهة الرمان وقشوره للصحة - من علاج فقر الدم  إلى الوقاية من السرطان

الخصائص والقيم الغذائية للرمان:

خصائص الرمان:

  • قوة مضادات الأكسدة؛
  • يعزز صحة القلب والأوعية الدموية؛
  • مصدر جيد للألياف الغذائية؛
  • الفضائل المضادة للالتهابات؛
  • يساعد في الوقاية من الأمراض المزمنة.

 القيم الغذائية للرمان:

من بين العناصر الغذائية الموجودة بكميات جيدة في الرمان نذكر ما يلي:

فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك): الرمان مصدر لفيتامين B5.

فيتامين B6 (البيريدوكسين): الرمان مصدر لفيتامين B6.

فيتامين C: الرمان مصدر لفيتامين C.

النحاس: الرمان مصدر للنحاس.

 فوائد الرمان الصحية:

كشفت العديد من الدراسات المستقبلية والوبائية أن الاستهلاك العالي للفواكه والخضروات يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وبعض أنواع السرطان والأمراض المزمنة الأخرى. قد يلعب وجود مضادات الأكسدة في الفواكه والخضروات دورًا مهما في هذه التأثيرات الوقائية.

فعالية عصير الرمان ضد أمراض القلب والأوعية الدموية:

كشفت العديد من الدراسات أن الاستهلاك المنتظم لعصير الرمان قد يحد من مخاطر  الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. أظهرت دراسة سريرية انخفاضًا في آفات تصلب الشرايين بعد تناول عصير الرمان. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون بالفعل من أمراض الشرايين التاجية ، أدى تناول عصير الرمان إلى تحسين الدورة الدموية في الشرايين.

بالنسبة لمرضى السكري الذين يعانون من ارتفاع نسبة الدهون في الدم ، يساهم عصير الرمان في انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار. ومع ذلك ، لوحظ هذا التأثير المفيد فقط لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع مستويات الكوليسترول ، وليس في الأشخاص الأصحاء.

قد يؤدي استهلاك عصير الرمان أيضًا إلى خفض ضغط الدم لدى الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم. قد يؤدي عصير الرمان إلى تحسين وظيفة البطانة (أي صحة ومرونة الأوعية الدموية) لدى المراهقين المصابين بمتلازمة التمثيل الغذائي. ومع ذلك ، فإن النظام الغذائي الغني بمضادات الأكسدة ، الذي يتم الحصول عليه من خلال أنواع أخرى من العصائر أو الفواكه والخضروات الطازجة ، يمكن أن يكون له نفس التأثير.

الرمان - مضاد أكسدة ممتاز:

على الرغم من أن بذور الرمان تحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة ، إلا أن العصير يحتوي على المزيد. في الواقع ، يتم عصر الفاكهة بالكامل عند استخلاص العصير. وبالتالي فهو غني بمضادات الأكسدة الموجودة بكميات كبيرة جدًا في الأغشية البيضاء التي تحيط بالبذور.

من بين حوالي أربعين فاكهة (بما في ذلك الفراولة والتوت والكشمش الأسود) ، يحتل الرمان صدارة قائمة مضادات الأكسدة. مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة في الرمان هي مركبات الفلافونويد (خاصة الأنثوسيانين) والعفص وحمض الإيلاجيك. يعطي الأنثوسيانين للرمان لونه الأحمر. يضفي العفص طعمًا مريرًا لعصير الرمان والأغشية البيضاء التي تحيط بالبذور. يحتوي الرمان أيضًا على مادة بونيكالاجين ، والتي لها قوة مضادة للأكسدة وتوجد في عصير فاكهة الرمان وقشرها. تصنع مستخلصات الرمان عادة من قشرته ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. يعتبر نشاط مضادات الأكسدة للرمان وعصيره أعلى من الشاي الأخضر والنبيذ الأحمر. سيكون تأثيره الوقائي أقوى أيضًا من تأثير المشروبات الأخرى الغنية بالمركبات الفينولية ، مثل التوت وعصير العنب أو النبيذ الأحمر.

وفقا لدراسة ، فإن تناول عصير الرمان يزيد من نشاط مضادات الأكسدة في الدم ، مما يساهم في حماية الدهون الموجودة في الدم من الأكسدة (على سبيل المثال الكوليسترول). ومع ذلك ، وجد الباحثون أن الآثار المفيدة لعصير الرمان قد تكون أيضًا بسبب المنتجات الثانوية للأمعاء الدقيقة. وفقًا لهم ، يجب على المرء أن يكون حذرًا قبل استقراء هذه النتائج للإنسان ، لأن لكل فرد معدل امتصاص وتمثيل غذائي مختلف لمضادات الأكسدة في عصير الرمان.

تشير العديد من الدراسات إلى أن فاكهة الرمان غنية بمركبات الفلافونويد والأنثوسيانين والبروسيان يقال إن الفواكه ، مثل الرمان ، لديها القدرة على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. تعمل هذه المركبات بالتآزر مع علامات مختلفة ، على سبيل المثال في الصفائح الدموية والأوعية الدموية. قد تساهم مضادات الأكسدة في الرمان أيضًا في التأثيرات المفيدة التي لوحظت على السرطان.

ومع ذلك ، فقد ثبت أن التأثير المفيد لعصير الرمان على الخلايا السرطانية سيكون أكبر من تأثير مضادات الأكسدة التي يتم تناولها بمفردها. على الرغم من هذه النتائج الواعدة ، يجب إجراء المزيد من الدراسات السريرية لتأكيد آثار الرمان في الوقاية أو العلاج من السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية لدى البشر.

فوائد الرمان ضد بعض أنواع السرطان:

وفقًا لنتائج الدراسات المختبرية ، قد يؤخر عصير الرمان أو مستخلصات عصير الرمان تطور بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان البروستاتا وسرطان القولون وسرطان الثدي. ومع ذلك ، ستكون هناك حاجة لدراسات سريرية لتقييم آثار عصير الرمان على البشر.

لدى مرضى سرطان البروستاتا ، الاستهلاك اليومي لعصير الرمان يقلل من نمو الخلايا السرطانية ويزيد من مقاومة الدهون للأكسدة. تشير العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات وزراعة الخلايا إلى أن عصير الرمان قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي من خلال العمل على مستقبلات هرمون الاستروجين ومستقبلات غير هرمون الاستروجين.

آثار الرمان على الاضطرابات العصبية:

كشفت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن عصير الرمان قد يكون له تأثير وقائي للأعصاب. يحمي الدماغ في حالة حدوث آفات متعلقة بمشاكل الولادة وسيكون له آثار مفيدة على العلامات العصبية المرتبطة بمرض الزهايمر. يجب التحقق من صحة هذه النتائج في البشر وستجعل من الممكن تحديد آليات العمل المعنية.

الرمان للعناية بمفاصلك:

أظهرت الدراسات المعملية أن مستخلص الرمان يمكن أن يمنع الإنزيمات المعروفة بتلف المفاصل لدى الأشخاص المصابين بالتهاب المفاصل.

مضاد قوي للالتهابات:

الالتهاب الحاد هو المحرك الرئيسي للعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع 2 ومرض الزهايمر وحتى السمنة. يحتوي الرمان على خصائص قوية مضادة للالتهابات ، والتي يتم توسطها إلى حد كبير من خلال خصائصه المضادة للأكسدة. وجدت دراسة أجريت على مرضى السكر أن شرب 250 مل من عصير الرمان يوميًا لمدة 12 أسبوعًا قلل من علامات الالتهاب لبروتين C التفاعلي والإنترلوكين 6 بنسبة 32٪ و 30٪ على التوالي.

الرمان لتعزيز الأداء الرياضي:

الرمان غني بالنترات الغذائية مثل البنجر, أظهرت النترات الغذائية آثارًا إيجابية على الأداء الرياضي. في دراسة أجريت على 19 رياضيًا على جهاز المشي ، أدى تناول 1 جرام من مستخلص الرمان قبل التمرين إلى تحسين تدفق الدم بشكل ملحوظ. أدى ذلك إلى تأخير ظهور التعب وزيادة كفاءة التمرين. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات ولكن الآثار واعدة.

مصدر لحمض البونيك:

يحتوي الرمان أيضًا على حمض البونيك, وهو نوع من حمض اللينوليك المترافق مع تأثيرات بيولوجية قوية. في دراسة شملت 51 شخصًا يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول والدهون الثلاثية المرتفعة ، فإن تناول 800 ميليجرام من زيت بذور الرمان عالي حمض البونيك يوميًا لمدة 4 أسابيع أدى إلى انخفاض كبير في الدهون الثلاثية وتحسين نسبة الدهون الثلاثية.

الفوائد الأخرى للرمان على الجسم:

تشير الأبحاث الأولية إلى أن الرمان قد يكون له خصائص مضادة للالتهابات ومضاد للبكتيريا والفيروسات. يمكن أن تكون آثاره المضادة للبكتيريا والفطريات وقائية ضد الالتهابات والتهاب الفم بما في ذلك والتهاب اللثة والتهاب الفم السني.

 كيف تختار الرمان الصحيح؟

بطاقة هوية الرمان:

العائلة: ليثراسي؛

الأصل: آسيا ؛

الموسم: من أكتوبر إلى مارس؛

اللون: أحمر ؛

النكهة: حلوة ومرّة قليلاً.

اختيار الرمان الصحيح بجميع أشكاله:

الفاكهة الطازجة: تصدر الفاكهة الناضجة صوتًا معدنيًا عندما تضرب بمسطحة اليد. في الحجم نفسه ، اختر أثقل الفواكه ، مما يدل على أنها شديدة العصير. يجب أن يكون اللحاء ناعمًا ولامعًا ولونه أحمر عميقًا وخاليًا من اللون البني ؛

الشراب: اقرأ الملصق بعناية للتأكد من أنه شراب رمان حقيقي وليس شراب الذرة.

العصير والمركز: متوفران الآن في السوبر ماركت.

نبتة مجففة كاملة أو بودرة ودبس الرمان. يمكنك العثور عليه في متاجر البقالة الشرقية أو الهندية.

عصير الرمان:

لا شيء يجعل عصير الرمان أكثر متعة من شربه مباشرة من الفاكهة. قم بلف ثمرة الرمان بيدك لتفتيت القشرة ، لكن دون إتلافها. ثم قم بعمل ثقب في نهاية الفاكهة وامتصاص العصير باستخدام ماصة.

بعض النصائح قبل الدخول إلى المطبخ:

لإزالة البذور بسكين جيد ، قم بإزالة غطاء الفاكهة ، ثم قطعها إلى 4 أو 5 أرباع. اغمر الأرباع في وعاء من الماء واكشطها برفق لإخراج كل البذور. تغمر هذه في قاع الماء وكل ما عليك فعله هو إزالة أجزاء الأغشية البيضاء (غير الصالحة للأكل) التي تطفو حوله. تصب في مصفاة ودعها تجري لفترة وجيزة تحت الماء. تجنب المقالي المصنوعة من الألمنيوم والسكاكين الفولاذية العادية ، لأنها تجعل الفاكهة أكثر مرارة.

لاستخراج العصير ، قم بسحق البذور برفق في مصفاة موضوعة في وعاء أو مررها عبر هراسة البطاطس المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يمكنك أيضًا تمريرها من خلال الخلاط ثم من خلال غربال لاستخراج العصير ، أو استخدام عصارة. لتقليل المرارة ، من الأفضل إزالة الغشاء الأبيض من الفاكهة.

لحفظه بشكل مثالي:

الثلاجة: يمكن الاحتفاظ بالفاكهة الطازجة لبضعة أسابيع أو حتى بضعة أشهر. يمكن تخزين العصير لبضعة أيام.

الفريزر: يمكن الاحتفاظ بها طازجة لمدة سنة واحدة ؛

احفظ الشوائب الجافة ، الكاملة أو المسحوقة ، في مكان بارد وجاف ، بعيدًا عن الضوء.

أضرار استعمال الرمان والحساسية

هناك موانع قليلة جدًا لاستهلاك الرمان أو أي حساسية معروفة بشكل خاص. ومع ذلك ، نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف والكربوهيدرات والمغذيات ، يمكن أن يسبب عدم الراحة لدى بعض الناس. هذا هو الحال بشكل خاص في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو في حالة مرض السكري.

متلازمة القولون العصبي:

يتميز الرمان بغناه بالألياف, في الواقع ، لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي أو فرط الحساسية المعوية ، يمكن أن يكون استهلاك الرمان سببًا لحدوث أعراض غير سارة: آلام في المعدة ، والانتفاخ ، والإسهال ، والتهاب الهواء ، إلخ. في هذه الحالات فقط ، يجب أن يتكيف استهلاك الرمان بدقة مع تحمل الجهاز الهضمي وأن يكون محدودًا إذا لزم الأمر.

ثراء الفركتوز:

يحتوي الرمان على نسبة عالية من الفركتوز ، لذا يجب تناوله باعتدال لدى مرضى السكري. وإلا فقد يؤدي ذلك إلى ارتفاع ضار في نسبة السكر في الدم. يمكن أن يؤدي استهلاكه طازجًا بدلاً من عصيره ودمجه مع الأطعمة الأخرى أثناء الوجبة نفسها إلى الحد من هذه الظاهرة بشكل كبير. 

تعليقات