// هل تعلم ماهى فوائد التين الشوكي لجسمك وماذا يحدث اذا أكلته ؟ معلومة لا يعلمها كثيرون (Prickly pear)

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

هل تعلم ماهى فوائد التين الشوكي لجسمك وماذا يحدث اذا أكلته ؟ معلومة لا يعلمها كثيرون (Prickly pear)

 فوائد التين الشوكي المذهلة لتعزيز الصحة وعلاج الأمراض المستعصية


التين الشوكي أو صبير التين الهندي أو الإجاص الشائك أو الكمثرى الشائكة أو الصبار(La figue de Barbarie) ، وتسمى أيضًا صبار الكمثرى ، هي فاكهة رائعة مباشرة من المكسيك. وراء أشواكها الرائعة ، تخفي هذه الفاكهة الفريدة قلبًا حلوًا بقوام ناعم لا يقاوم. فيما يتعلق بالتغذية ، تتمتع التين الشوكي (Pear cactus) ببعض المزايا التي سيكون من العار أن تحرم نفسك منها ، بدءًا من محتواها من فيتامين C والألياف الغذائية. ففي كل دولة حول العالم يتميز التين الشوكي بإسم مختلف عن دولة أخرى.

فوائد التين الشوكي المذهلة لتعزيز الصحة وعلاج الأمراض المستعصية

ومن بين الأسماء الأخرى للتين الشوكي نجد: "كرموس في الجزائر، والصبار في سوريا والعراق، والزعبول بالأمازيغية، والبرشومي في السعودية، والهندي في تونس وليبيا، والبلس والتينة في اليمن، والشوكي في مصر.

الخصائص و القيم الغذائية للتين الشوكي:

خصائص التين الشوكي:

  • مصدر ممتاز لفيتامين C.
  • قوة مضادات الأكسدة
  • غني بالألياف الغذائية ؛
  • ينظم العبور المعوي.
  • منخفضة السعرات الحرارية.

القيم الغذائية للتين الشوكي:

العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في التين الشوكي أو الصبار:

الماء: يعتبر التين الشوكي غنيًا بالمياه ، مما يجعلها ثمرة مثالية للصيف مع جانبها المنعش والمروي للعطش.

فيتامين A: يسمح هذا الفيتامين الموجود في التين الشوكي على وجه الخصوص بالتجديد الجيد لأنسجة الكائن الحي ؛

المغنيسيوم: يساهم التين الشوكي في إمداد مهم من المغنيسيوم ، والذي يسمح بشكل خاص بالحفاظ على العضلات والجهاز العصبي والمشاركة في الهضم الجيد ؛

فيتامين C: فيتامين C الذي يوفره التين الشوكي يمنحه خصائص مضادة للأكسدة ، لذلك سيساعدك على محاربة شيخوخة الخلايا.

فوائد التين الشوكي الصحية:

بسبب خصائصه الغذائية غير النمطية ، يعتبر التين الشوكي حليفًا صحيًا يستحق مكانه في النظام الغذائي. غني بالألياف ، فهو يساعد على تنظيم العبور وتعزيز صحة الجهاز الهضمي. كما أنه غني بفيتامين C والماء ، لذلك فهو معروف بخصائصه المرطبة ومضادات الأكسدة.

تنظيم العبور:

يوفر التين الشوكي الألياف بكميات كبيرة ، مما يسهل العبور المعوي من خلال مكافحة الإمساك.

قوة مضادات الأكسدة:

فيتامين C الذي يوفره التين الشوكي هو الذي يمنحه خصائص مضادة للأكسدة. لذلك سيسمح بتجديد الخلايا بشكل جيد لجميع أنسجة الجسم.

ترطيب:

تتكون فاكهة التين الشوكي من كمية كبيرة من الماء ، وهي فاكهة تروي العطش وتكمل بشكل مثالي الترطيب الجيد من خلال مياه الشرب لتحافظ على لياقتك.

كيف تختار التين الشوكي أو الكمثرى الشائك الصحيح؟

التين الشوكي هو ثمرة من الصبار ينمو بشكل رئيسي في الصحراء المكسيكية. تم اكتشاف هذه الفاكهة الفريدة من قبل كريستوفر كولومبوس, ثم استيرادها إلى أوروبا بعد استكشافاته. في فرنسا ، يتواجد صبير التين الهندي أو الإجاص الشائك بكمية كبيرة في الأسواق ، ويمكن أن يكون له شكل ممدود إلى حد ما ويختلف لونه وفقًا للصنف.

بطاقة هوية الإجاص الشائك:

العائلة: الصبار؛

الأصل: المكسيك؛

الموسم: من أغسطس إلى أكتوبر؛

اللون: برتقالي أحمر ؛

النكهة: خفيفة وحلوة.

الإختيار الجيد للتين الشوكي:

يتواجد في أسواقنا من أغسطس إلى أكتوبر ، عندما ينضج يأخذ لونًا برتقاليًا وبشرته ناعمة. يختلف وزن الكمثرى الشائك بشكل كبير, حيث يمكن أن يتراوح من 50 جم إلى 400 جم. يمكن أن يكون لحمه أصفر أو أحمر أو حتى أرجواني ، مما يؤثر بشكل طفيف على نكهة التين الشوكي.

لحفظه بشكل مثالي:

يمكن تخزين فاكهة الصبار أو التين الشوكي في درجة حرارة الغرفة أو في درج الخضار بالثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام.

كيف تأكل التين الشوكي؟

للفاكهة أشواك كثيرة ، قد يبدو من الصعب تحضيرها دون أن تؤذي نفسك. ستجد بسهولة الإجاص الشائك مقشرًا بالفعل أو بدون أشواك. في هذه الحالة ، كل ما عليك فعله هو تقطيعه إلى نصفين وتذوق لحمه بالملعقة. إذا اخترت التين الشوكي غير المقشر ، فكل ما عليك فعله هو وضع شوكة في الفاكهة ، وعمل شق بسكين في أعلى وأسفل الفاكهة ثم شق بطول الثمرة ، سيكون لديك فقط لإزالة القشرة بلطف والاستمتاع بلحمها الرائع.

طريقة تحضير التين الشوكي:

عند التذوق ، هناك نكهات ناعمة وحلوة ، وحمضية قليلاً. تركيبته المائية تجعل هذه الفاكهة شديدة العصير ومنعشة. في المطبخ ، يقدم التين الشوكي  في العديد من الاطباق ويتناسب تمامًا مع المكونات المالحة والحلوة. ميزة كبيرة لهذه الفاكهة الرائعة التي يمكن أن تنزلق بسهولة إلى جميع وصفاتنا المفضلة.

فاكهة متعددة الاستخدامات:

 يمكن أن تؤكل التين الشوكي نيئا أو في عصير الفاكهة أو في فطيرة أو في عجينة الفاكهة أو في المربى. في المربى ، يمكن أن يترافق التين الشوكي مع فواكه أو فانيليا أخرى, بحيث يتناسب معها بشكل جيد.

تذوق التين الشوكي كما هو الحال في المكسيك:

في المكسيك ، يتم تقطيعها إلى أعواد لتحميصها وتناولها كمرافقة للحوم. يستخدم التين الشوكي المخمر في تكوين التكيلا.

أضرار وحساسية التين الشوكي:

العيب الرئيسي للتين الشوكي هو بلا شك وجود العديد من البذور الموجودة في لحمه. في الواقع ، في المواد الحساسة ، يمكن أن تسبب هذه البذور انسداد معوي وتفاقم الرتج عند تناولها بكميات زائدة. في الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي ، يجب أن يتكيف استهلاك التين الشوكي مع تحمل الجهاز الهضمي. في الواقع ، يمكن أن تسبب الألياف التي تحتويها أعراض هضمية مزعجة: كالانتفاخ ، أو الإسهال.

انسداد معوي:

احرص على عدم استهلاك التين الشوكي أو الكمثرى الشائك بكميات كبيرة جدًا لأن بذوره يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي ، وعلى وجه الخصوص انسداد معوي.

تعليقات