// القيمة الغذائية للفراولة وفوائدها لصحة الجسم والبشرة Strawberry

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

القيمة الغذائية للفراولة وفوائدها لصحة الجسم والبشرة Strawberry

الفراولة: حقائق غذائية وفوائد صحية - سيكون من العار أن تحرم نفسك منها


مع حلول فصل الربيع ، تظهر الفراولة في بلداننا لإسعاد الجشعين. هذه الفاكهة الحمراء الصغيرة غنية بالفيتامينات والمعادن ولها العديد من الفوائد الصحية. تؤكل بشكل عام كحلوى ، نيئًا مع السكر أو الكريمة المخفوقة ، ولكنها أيضًا تتناسب جيدًا مع السلطات لمزيج حلو/مالح.

الفراولة: حقائق غذائية وفوائد صحية - سيكون من العار أن تحرم نفسك منها

الخصائص والقيم الغذائية للفراولة: 

خصائص الفراولة:

  • منخفضة في السعرات الحرارية؛
  • غني بالألياف؛
  • غني بفيتامين C ؛
  • مصدر لمضادات الأكسدة؛
  • ينشط جهاز المناعة.

 القيم الغذائية للفراولة:

الفراولة منخفضة في السعرات الحرارية (38.6 كالوري / 100 غرام) ، غنية بالماء وبالتالي تروي العطش وتجفف. إنه مصدر ممتاز لفيتامين C وفيتامين B9.

 فوائد الفراولة الصحية:

الفراولة غنية بالفوائد الغذائية, سيكون من العار أن تحرم نفسك منها.

ترطيب:

الفراولة غنية بالمياه مما يساهم في تغطية الاحتياجات المائية اليومية.

غني بمضادات الأكسدة:

تحتوي الفراولة على مركبات الفلافونويد التي تعطيها لونها الأحمر وهي من بين المركبات الأكثر مساهمة في قدرتها المضادة للأكسدة. من بين مركبات الفلافونويد ، نجد الأنثوسيانين ، والتي سيكون لها تأثير وقائي ضد السرطان. كما أنها تمنع نمو الخلايا السرطانية البشرية في القولون والبروستاتا وتجويف الفم.

مصدر للألياف جيدة التحمل:

تعتبر الفراولة مصدرًا للألياف التي تحفز العبور المعوي وتحد من الانتفاخ.

مصدر المنغنيز:

الفراولة هي مصدر المنغنيز الذي يعمل كحافز مساعد للعديد من الإنزيمات التي تسهل عمليات التمثيل الغذائي المختلفة. كما أنه يساهم في الوقاية من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة.

مكافحة التعب في الصيف:

الفراولة غنية بفيتامين C الذي يساعد على محاربة التعب ، وتنشيط جهاز المناعة ، ومحاربة الالتهابات المختلفة ونزلات البرد الشتوية.

مصدر لفيتامين B9:

تعتبر الفراولة مصدرًا لفيتامين B9 الذي يسمح للنمو السليم للجنين أثناء الحمل.

 اختيار جيد للفراولة:

عند حصاد الفراولة ، تكون فاكهة صغيرة حمراء زاهية ببذور صغيرة وساق أخضر. قوامه متماسك بشكل معتدل.اغسل الثمار في الماء المثلج ، ثم قشرها ، وجففها وضعها في طبق ، وافصل بينها. قم بالتجميد بسرعة في أبرد جزء من الثلاجة. ثم ضعهم في كيس مُجمد ، من الناحية المثالية في طبقة واحدة. يمكنك أيضًا دحرجتها في السكر قبل تجميدها بنفس الطريقة.

بطاقة هوية الفراولة:

النوع: بيري؛

العائلة: الوردية؛

الأصل: أمريكا وآسيا وأوروبا ؛

الموسم: من أبريل إلى يونيو؛

اللون: أحمر فاتح؛

النكهة: حلوة.

الأصناف المختلفة للفراولة:

ما يميز أنواع الفراولة المختلفة هو حجمها وشكلها ونكهتها. وبالتالي يتم التمييز بين الفراولة الحلوة والرائعة مثل الجارجيت أو سيفوريت, والفراولة الحلوة مثل كليري و دارسيكت والفراولة ذات النكهة البرية مثل مارا دي بوا و شارلوت.

شراء الفراولة:

أفضل أنواع الفراولة هي تلك التي تختارها بنفسك سواء في حديقتك أو في المصنع. من الأفضل دائمًا قطف الثمار في الجو البارد أو في الصباح الباكر ، لأنها لا تزال متماسكة ومليئة بالنكهة.

في حالة عدم وجودها في الحديقة ، سنشتريها مباشرة من المنتج الذي حصدها في نفس الصباح ، وهو ما لا يحدث عادة مع الفراولة المعروضة في محلات البقالة.

يجب أن تصمد الثمار جيدًا وأن تكون ذات لون أحمر ولامع ، والسويقة خضراء جدًا ومظهرها طازج.

كيفية الاحتفاظ بها بشكل جيد:

ضع الفراولة في الثلاجة لمدة يومان أو ثلاثة. تجنب تكديسها واغسلها فقط عند تقديمها. يجب غسلها بسرعة مع الحفاظ على سيقانها لمنعها من امتصاص الماء. يتم تقشيرها وتقديمها في أقرب وقت ممكن. تجنب أيضًا العبوات محكمة الإغلاق ، يجب أن تتنفس الفاكهة.

 أضرار الفراولة:

ساد الاعتقاد منذ فترة طويلة أن الأشخاص الذين يعانون من داء الرتج يجب ألا يأكلوا فواكه معينة (توت العليق ، العليق ، الفراولة ، إلخ) لئلا تستقر بذورهم الصغيرة في الرتوج. ومع ذلك ، لم يتم إجراء أي دراسات سريرية للتحقق من صحة هذه الفرضية. وفقًا للجنة الخبراء من الكلية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي ، لن يكون من الضروري استبعاد هذه الأطعمة في حالة الإصابة بالرتج. من ناحية أخرى ، في بعض الأفراد ، يمكن لبذور الفاكهة الصغيرة أن تهيج الأمعاء. قد يكون من الضروري لهؤلاء الأشخاص استشارة اختصاصي التغذية.

تعليقات