// انواع الفيتامينات وفوائدها ومصادرها لجسم الانسان تعرف عليها Vitamins

القائمة الرئيسية

الصفحات

أخبار الرياضة

انواع الفيتامينات وفوائدها ومصادرها لجسم الانسان تعرف عليها Vitamins

الفيتامينات - أنواعها وفوائدها ومصادرها وتأثيرها على الجسم


تساعد الفيتامينات (Vitamines) في الحفاظ على التوازن الحيوي لجسم الإنسان, لأنه من خلالها يمكن للخلايا استخدام العناصر الغذائية التي تعتبر مصادر للطاقة. لكل فيتامين وظيفة محددة و لا يمكن تعويض فيتامين باخر.

الفيتامينات - أنواعها وفوائدها ومصادرها وتأثيرها على الجسم

 فيتامين A:

دور فيتامين A:

فيتامين A (أ) هو أحد مضادات الأكسدة القوية ويلعب دورًا كبيرا في العديد من وظائف الجسم. يعزز الرؤية الجيدة ونمو العظام. ويحافظ أيضا على صحة الجلد ويقي الجسم من الالتهابات.

أفضل مصادر فيتامين A:

  • حوصلة الطائر كبدة؛
  • رنجة متبلة؛
  • عدة خضروات (بطاطا حلوة ، جزر ، سبانخ ، كرنب ، قرع ، روتاباجا)؛
  • الشمام.

 فيتامين B1 (الثيامين):

دور فيتامين B1:

فيتامين B1 (ب1) ضروري لإنتاج الطاقة ويشارك في نقل النبضات العصبية وكذلك في النمو.

أفضل مصادر فيتامين B1:

  • الحبوب الكاملة أو منتجات الحبوب المخصبة؛
  • بعض الخضار والفواكه (البرتقال ، البازلاء الخضراء...)؛
  • البقوليات؛
  • لحم الخنزير ومخلفاته؛
  • القمح.

فيتامين B2 (ريبوفلافين):

دور فيتامين B2:

مثل فيتامين B1 ، يلعب فيتامين B2 (ب2) دورًا في إنتاج الطاقة. كما أنه يستخدم في إنتاج خلايا الدم الحمراء والهرمونات ، وكذلك في نمو وإصلاح الأنسجة.

أفضل مصادر فيتامين B2:

  • الحبوب الكاملة أو منتجات الحبوب المخصبة؛
  • دواجن؛
  • الرخويات؛
  • الخضار الورقية الخضراء؛
  • منتجات الألبان؛
  • بيض؛
  • المكسرات والبذور؛

فيتامين B3 (النياسين):

دور فيتامين B3:

يساهم فيتامين B3 (ب3) في إنتاج الطاقة. كما أنه يتعاون في عملية تكوين الحمض النووي (المادة الوراثية) ، مما يسمح بالنمو والتطور الطبيعي.

أفضل مصادر فيتامين B3:

  • الحبوب الكاملة أو منتجات الحبوب المخصبة؛
  • الأسماك (التونة المعلبة والتونة الطازجة وسمك القد والسلمون وغيرها)؛
  • اللحوم والدواجن (كبد ، دجاج مشوي ، كستلاتة لحم العجل...)؛
  • الفول السوداني.

 فيتامين B5 (حمض البانتوثنيك):

دور فيتامين B5:

يشارك فيتامين B5 (ب5) ، الملقب بفيتامين مضاد للإجهاد ، في إنتاج وتنظيم النواقل العصبية (رسل النبضات العصبية) وكذلك في عمل الغدد الكظرية. يلعب دورًا مهما في تكوين الهيموجلوبين والجلد والأغشية المخاطية.

أفضل مصادر فيتامين B5:

  • لحمة؛
  • حبوب النخالة؛
  • سمك السلمون وسمك القد؛
  • البيض المسلوق؛
  • حوصلة الطائر كبدة؛
  • بذور عباد الشمس؛
  • الفطر.

فيتامين B6 (البيريدوكسين):

دور فيتامين B6:

يلعب فيتامين B6 (ب6) دورًا مهمًا في التوازن العقلي من خلال العمل على الناقلات العصبية (السيروتونين ، الميلاتونين ، الدوبامين). يساهم البيريدوكسين في العديد من الوظائف الأخرى في الجسم ، بما في ذلك تكوين خلايا الدم الحمراء وتنظيم مستويات السكر في الدم والحفاظ على نظام المناعة الصحي.

أفضل مصادر فيتامين B6:

  • ديك رومي ودجاج؛
  • الأسماك (التونة والسلمون وسمك القد)؛
  • الحمص المعلب؛
  • الحبوب المخصبة؛
  • الكبد (لحم البقر والحيوانات الأخرى)؛
  • بطاطس مشوية؛
  • السمسم وبذور عباد الشمس.

فيتامين B8 (البيوتين):

دور فيتامين B8:

فيتامين B8 (ب8) ضروري لتحويل العديد من المركبات ، وخاصة الجلوكوز والدهون.

أفضل مصادر فيتامين B8:

  • الكبد ومخلفاته؛
  • سمك
  • فول الصويا والبقوليات الأخرى؛
  • قرنبيط؛
  • صفار البيض؛
  • المكسرات والبذور؛
  • كل الحبوب.

فيتامين B9 (حمض الفوليك أو الفولات):

دور فيتامين B9:

فيتامين B9 (ب9) هو "فيتامين المرأة الحامل" ، لما له من تأثير وقائي ضد التشوهات الخلقية للأنبوب العصبي لدى الجنين. يساهم أيضا في إنتاج جميع خلايا الجسم ، بما في ذلك خلايا الدم الحمراء. يلعب دورًا أساسيًا في إنتاج الحمض النووي الريبي منقوص الأكسجين "DNA" والحمض النووي الريبي "RNA" ، وفي عمل الجهاز العصبي والجهاز المناعي ، وكذلك في التئام الجروح.

أفضل مصادر فيتامين B9:

  • حوصلة الطائر كبدة؛
  • عدة خضروات (السبانخ والهليون والخس والبنجر وبراعم بروكسل)؛
  • بذور الكتان وعباد الشمس؛
  • البقوليات وفول الصويا؛
  • الحبوب المخصبة.

فيتامين B12 (كوبالامين):

دور فيتامين B12:

يساهم فيتامين B12 (ب12) في إنتاج المادة الوراثية للخلايا وخلايا الدم الحمراء. كما أنه يضمن الحفاظ على الخلايا العصبية والخلايا التي تصنع الأنسجة العظمية.

أفضل مصادر فيتامين B12:

  • الأسماك والمحار المعلب (البطلينوس والتونة والسلمون والسردين)؛
  • لحم و دواجن؛
  • لبن؛
  • تفريخ الأسماك والمحار ق (المحار، السلطعون، التونة، التراوت، الجمبري...)؛
  • بيض؛
  • مشروبات الصويا والأرز المدعمة.

فيتامين C (حمض الاسكوربيك):

دور فيتامين C:

بالإضافة إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، يساهم فيتامين C "سي" في صحة العظام والغضاريف والأسنان واللثة. يقي من الالتهابات ويسرع الشفاء ويساعد على امتصاص الحديد الموجود في النباتات.

أفضل مصادر فيتامين C:

  • العديد من الخضروات (الفلفل الأحمر ، البروكلي ، كرنب بروكسل ، البنجر...)؛
  • العديد من الفواكه (البرتقال ، الفراولة ، الكيوي ، البابايا ، المانجو ، الجوافة...).

فيتامين D:

دور فيتامين D:

فيتامين D "د" ضروري لصحة العظام والأسنان. يسمح باستخدام الكالسيوم والفوسفور الموجود في الدم لنمو بنية العظام والحفاظ عليها. كما أنه يلعب دورًاركبيرا في نضج الخلايا ، بما في ذلك خلايا الجهاز المناعي ، وكذلك في الحفاظ على صحة جيدة بشكل عام.

أفضل مصادر فيتامين D:

  • سلمون طازج ومدخن ، تونة حمراء ، رنجة متبلة ، سردين معلب, وأسماك أخرى؛
  • أرز مدعم ومشروبات الصويا؛
  • حليب البقر والزبادي المدعم؛
  • كبدة لحم بقري.

فيتامين E:

دور فيتامين E:

فيتامين E "هـ" ، أحد مضادات الأكسدة الرئيسية ، يحمي الغشاء المحيط بخلايا الجسم ، وخاصة خلايا الدم الحمراء وخلايا الدم البيضاء (خلايا جهاز المناعة). له خصائص مضادة للالتهابات وتوسع الأوعية وبالتالي يساهم في حسن سير عمل القلب.

أفضل مصادر فيتامين E:

  • اللوز وبذور عباد الشمس والبندق والفواكه الأخرى المقشرة؛
  • زيت الكانولا؛
  • الفول السوداني؛
  • حبوب النخالة؛
  • معجون الطماطم؛
  • محامي.

فيتامين K:

دور فيتامين K:

يشارك فيتامين K "ك" في عملية تخثر الدم وفي تكلس الأنسجة الرخوة. كما يصنع البكتيريا الموجودة في الأمعاء.

أفضل مصادر فيتامين K:

  • الخضار الخضراء (السبانخ ، السلق السويسري ، براعم بروكسل ، البروكلي ، الهليون ، خس بوسطن ، الفاصوليا الخضراء ، البازلاء)؛
  • كيوي؛
  • الأعشاب البحرية (نوري).

تعليقات